[b]Фуксия Данлоп[/b] (Fuchsia Dunlop) — известный в Британии кулинарный обозреватель, лауреат ряда престижных литературных премий, и при этом абсолютно очарована Китаем. Она познакомилась с этой страной в 1992 году, путешествуя в Сычуань. В провинции Ченчди Фуксия поступила в Университет Высшей Кулинарии на факультет профессиональных шеф-поваров, попутно организовав программу по культурному обмену секретами национальной кухни Британии и Китая. Является специалистом по Восточной Азии на BBC, пишет о китайской кухне в газетах и журналах Time Out, the Economist, the Guardian Weekly, the China Review, ведёт свою кулинарную программу на радио. Понятное дело, Фуксия разговаривает, читает и пишет на китайском. В Великобритании она обучалась в Magdalene College, Кембридж, и в Школе Восточных и Африканских Учений. Живёт в Лондоне. Сайт автора (англ.)