Кулинарная наука, или Научная кулинария

Описание книги

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос "Как готовить те или иные блюда?", данная книга отвечает на вопрос "Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?".
читать полностью

Подробная информация

  • Год издания: 2012
  • Язык: Русский
  • Количество страниц: 151
  • Дата поступления: 23.06.2016
Кулинарная наука, или Научная кулинария
  • 0.00
  • Количество оценок: 0
  • Просмотров: 44
Оцените книгу