Узбекский плов: Рецептура и технология, целебные и диетические свойства

  • 0.00
  • Просмотров: 38

Описание книги

За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских наук Карим Махмудов более 30 лет посвятил изучению узбекской домашней кулинарии, он автор ряда книг по узбекским блюдам. В предлагаемой работе он приводит технологию около 50 вариантов плова, среди них классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности, с заменителем основных продуктов, забытые и восстановленные, созданные автором и другими плововарами республики. Книга предназначается широкому кругу домашних хозяек, любителям кулинарии и начинающим плововарам, а также интересующимся этнографией народов Узбекистана.
читать полностью

Подробная информация

  • Год издания: 1979
  • Язык: Русский
  • Дата поступления: 06.08.2019
Узбекский плов: Рецептура и технология, целебные и диетические свойства
  • 0.00
  • Количество оценок: 0
  • Просмотров: 38
Оцените книгу