Языкознание, иностранные языки

А как лучше сказать?
В книге в популярной форме изложены важнейшие вопросы речевой культуры, связанные с нормативностью...
Язык и цивилизация
Как общались между собой люди, например, в Западной Европе в XI–XV вв.? На каком языке или язык...