АЛЕКСАНДРОВА-ИГНАТЬЕВА Пелагея Павловна (урожд. Александрова), авт. руководств по кулинарии. Жена магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева. Педагог. Авт. кн. «Практические основы кулинарного искусства. Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с 108 рис. С приложением краткого популярного курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А. Игнатьева». СПб.,1899. Изд. 3-е, СПб., 1903; изд. 4-е, СПб., 1906; изд. 9-е, СПб., 1912. Написала и издала: «Практические основы вегетарианского питания» СПб., 1914; Беседы (8) на поварских курсах, прочитанные ученицам Имп. жен. патриотич. об-ва. СПб., 1894; «Руководство по изучению основ кулинарного искусства». Одесса, 1897; «Молочно-мясо-рыбно-растительная пища и техника ее приготовления, применимая в общественном питании». Л., 1933. Интересная статья о ней: http://www.vkusitsvet.ru/tovarisch-est/istorii-ob-istorii/kuxnya-lyubov-i-revolyuciya/